Level Gin Reserve je prémiový španělský gin z produkce rodinné palírny Teichenné, který spadá do méně obvyklé a vysoce ceněné kategorie stařených ginů (Barrel Aged). Má jasnou zlatavou barvu s jantarovými odlesky, kterou získává právě zráním ve dřevě. V jeho intenzivní a elegantní vůni dominují klasické tóny jalovce a aromatického kardamomu, které doprovázejí jemné květinové nuance a znatelný dotek grapefruitové kůry. Na patře je tento gin komplexní, dokonale vyvážený a pocitově plnější a kulatější než běžné čiré giny. Chuťový profil nabízí suchý projev, kde se svěžest citrusů a výrazný jalovec postupně mění v hřejivé tóny dřeva, jemné vanilky, koření a lehkého pražení. Závěr je dlouhý, suchý a příjemně hřejivý, díky čemuž se skvěle hodí k pomalému popíjení samotný, na ledu nebo jako základ pro sofistikovanou verzi klasického koktejlu Gin & Tonic.


Výrobní proces je založen na prvotřídním obilném destilátu, ve kterém se nejprve maceruje pečlivě vybraná směs středomořských bylin a koření. Tato směs následně prochází precizní trojitou destilací v měděných kotlích. Pro další krok se odděluje pouze ta nejčistší a nejjemnější část z poslední destilace (tzv. srdce destilátu). Klíčovým prvkem, který dává ginu jeho unikátní charakter, je následné staření. Gin se ukládá k odpočinku na dobu nejméně 8 měsíců do sudů z amerického dubu, ve kterých předtím po celá desetiletí dozrávala tradiční španělská brandy. Během tohoto zrání dochází k dokonalému propojení rostlinných esencí s vlastnostmi dřeva, což ginu dodává jeho specifickou barvu, hloubku a komplexní chuť při zachování síly 44 % alkoholu.