Bowmore 15y Aston Martin Golden & Elegant 43%1l

Detailní popis produktu

Palírna Bowmore je nejstarší palírnou na ostrově a má nejstarší sklad whisky ve skotsku – legendární Bowmore No.1 Vault, který se nachází pod úrovní moře a poskytuje údajně ty nejlepší podmínky pro dlouhodobé staření whisky. Palírna byla založena v roce 1779 Davidem Simonsem, v roce 1816 pak Simons získal oficiální licenci k destilaci whisky. Nachází se ve středu ostrova u pobřeží, podle kterého jí její zakladatel také pojmenoval – Bowmore znamená v gaelštině velký útes. V roce 1837 byla palírna koupena společností z Glasgow jménem Wm & Jas. Mutter, patřící rodině s německými kořeny. Noví majitelé se nebáli do palírny investovat, zmodernizovali některé procesy a dokonce koupili parník, aby zrychlili transport surovin do palírny, zejména ječmene a uhlí.

Na konci 19. století však zasáhla Skotsko ekonomická krize a rodina palírnu prodala. Jak už to v případě skotských palíren často bývá, změnila i palírna Bowmore během své existence majitele hned několikrát. Klíčovým se ukázal rok 1963, kdy ji koupil makléř Stanley P. Morrison. Éra Morissona je v souvislosti s whisky Bowmore považována za legendární, neboť z této doby bylo lahvováno mnoho ikonických lahví (např. Black Bowmore 1964). Palírna byla dále modernizována a přebytečné teplo z výroby bylo použito na vytápění místního koupaliště. V roce 2014 palírna změnila majitele naposledy a dodnes je vlastněna společností Beam Suntory.