The Lost Distillery Lossit Classic je poctou zaniklé palírně Lossit z ostrova Islay, která byla kdysi největším producentem whisky v regionu, než byla v roce 1867 uzavřena kvůli své izolovanosti a zastaralým postupům. The Lost Distillery Company ve spolupráci s archiváři univerzity v Glasgow pečlivě obnovuje receptury dávno ztracených whisky, aby vám přinesla autentické chutě minulosti.

Tento blend single malt whisky neobsahuje barviva ani nebyl filtrován za studena, což zaručuje čistotu a hloubku chutí. Vůně i chuť této whisky jsou prostoupeny tóny rašeliny, mandlí, hrušek a pikantního pepře. Doporučujeme pro milovníky whisky, kteří hledají unikátní a historický zážitek.

Během posledního století zanikla téměř polovina všech skotských palíren whisky. Mnoho z nich bylo zavřeno z ekonomických důvodů a následků prohibice, ale také kvůli globalizaci a sloučení menších palíren. The Lost Distillery Company se zaměřuje na znovuvytvoření těch nejzajímavějších whisky ze zaniklých destilerií. Za úsilím stojí tým odborníků a archivářů univerzity v Glasgow, kteří dohledávají příběhy za jednotlivými palírnami a původní výrobní postupy. Výsledkem jsou whisky tak, jak byly dřív, vytvořené spojením moderních technologií a generacemi zkušeností, bez použití studené filtrace či přidání karamelu. Jsou to ztracené podklady pro milovníky whisky, kteří hledají něco jedinečného.

The Lost Distillery Company se snaží míchat whisky tak, aby chutnaly jako whisky z dávno zmizelých palíren. V dějinách Skotska zaniklo již mnoho palíren. Mohla za to prohibice, válka i globální recese. Avšak společnost The Lost Distillery se to snaží změnit a tyto značky vzkřísit. Na základě dochovaných dokumentů, vzpomínek a výzkumu přichází na světlo světa již dávno zapomenutá jména jako Auchnagie, Jericho, Gerston, Lossit, Towiemore a Stratheden.