Luxardo No. 01 Sour Cherry Bitters tvoří samotný základ prestižní řady „Signature Bitters Range“, kterou tato ikonická italská značka představila v roce 2024. Tento koncentrovaný bylinný a ovocný extrakt vznikl jako pocta tradičnímu barmanskému řemeslu a zlaté éře koktejlové kultury. Vyvážená receptura sází na přirozenou chuť pečlivě vybíraných trpkých višní (kyselých třešní), jejichž esence je extrahována pomocí precizní macerace v prvotřídním neutrálním alkoholu spolu s tajnou směsí aromatických bylin, kořenů a koření.

Výsledný produkt vyniká neuvěřitelnou komplexností. Na rozdíl od klasických višňových likérů nebo sirupů zde nečekejte dominantní sladkost – No. 01 Sour Cherry je nekompromisní, suchý a koncentrovaný bitter, kde se snoubí přirozená ovocná trpkost s hlubokou hořkostí. V gastronomii a moderní mixologii slouží jako aromatický modifikátor, který dokáže propojit jednotlivé složky drinku, zaoblit ostrost alkoholu a dodat výsledné kompozici chybějící rozměr a texturu.

Každá lahev je vyrobena v tradičním rodinném podniku v italské oblasti Veneto, kde se znalosti o infuzování a destilaci botanicals dědí z generace na generaci. Díky vysoké koncentraci aromatických složek a obsahu alkoholu 44 % stačí k dosažení požadovaného efektu v koktejlu pouze dvě až tři kapky (střiky), což z této 200ml lahve činí nesmírně vydatného pomocníka pro jakýkoliv prémiový bar.

Zajímavost o značce
Značka Luxardo je po celém světě synonymem pro ty nejlepší koktejlové třešně a likér Maraschino. Její historie sahá až do roku 1821, kdy byla založena v dalmatském Zadaru. Když byla původní palírna během druhé světové války kompletně zničena, uprchla rodina do Itálie pouze s jediným drahocenným pokladem: s řízky původních višňových stromů odrůdy Marasca. Ty úspěšně zasadili v regionu Veneto a díky nim dokázali vzkřísit celou svou slavnou produkci, kterou dnes řídí již sedmá generace téže rodiny.