Maker's Mark 46 byl prvním novým receptem palírny po více než 50 letech a představuje revoluci v pojetí finiše bourbonu. Základem je klasický Maker's Mark – pšeničný bourbon (wheated bourbon), kde je žito nahrazeno červenou ozimou pšenicí pro dosažení maximální jemnosti. Co však dělá verzi „46“ unikátní, je proces zrání. Do sudů, které již dosáhly plné zralosti, je na posledních několik týdnů vloženo deset speciálně upravených lamel z francouzského dubu (French Oak Staves).
Tento proces probíhá v unikátním vápencovém sklepě, kde je udržována stabilní nízká teplota i během horkých let v Kentucky. Právě francouzský dub dodává bourbonu jeho specifický charakter – zatímco americký dub dominuje vanilkou a kokosem, francouzský dub přináší hloubku, strukturu a výrazné kořenité tóny, aniž by přidal nežádoucí hořkost. Název „46“ neodkazuje na obsah alkoholu, ale na číslo receptury lamel, které Bill Samuels Jr. a jeho tým vybrali po měsících experimentování.
S obsahem alkoholu 47 % (94 Proof) má tento bourbon mnohem pevnější tělo než standardní verze. Vyšší voltáž dává vyniknout olejovité textuře a komplexnímu chuťovému profilu, který je sice odvážný a intenzivní na patře, ale díky pšeničnému základu zůstává neuvěřitelně hladký v závěru. Je to ideální volba pro pokročilé milovníky bourbonu, kteří chtějí prozkoumat vliv dřeva na výsledný charakter spiritu.
Zajímavost o značce
Ačkoliv je Maker's Mark 46 prémiovým produktem, i jeho hrdlo je dodnes ručně namáčeno do charakteristického červeného vosku, což znamená, že neexistují dvě lahve s naprosto identickým „stékajícím“ designem.
LMIV & Doplňkové parametry