Vermouth di Torino je chráněné zeměpisné označení (GI) pro aromatizované víno vyráběné výhradně v italském regionu Piemont. Tento historický nápoj, jehož tradice sahá do 18. století, musí splňovat přísná pravidla týkající se obsahu alkoholu (16 % až 22 %) a povinného použití pelyňku (Artemisia) pěstovaného v Piemontu.

Podle pravidel konsorcia Consorzio del Vermouth di Torino musí být základem italské víno, které je obohaceno o bylinné extrakty a fortifikováno alkoholem.

Tento ručně vyráběný Vermut di Torino je 100% vyroben ze speciálního výběru nejlepších regionálních vín v Itálii, jako jsou Nebbiolo DOC a Moscato DOCG. Ty jsou kombinovány s unikátní směsí tří místních vermutových bylin a extraktů exotických rostlin z celého světa. Prémiový vermut je dokončen autentickým výrobním procesem, při kterém vermut zraje v dřevěných sudech po dobu dvou měsíců.

Martini & Rossi je italská společnost vyrábějící alkoholické nápoje, která je primárně spojena se značkou Martini vermut a také se šumivým vínem. Je to spojení dvou mistrů, chytrého podnikatele a mistrného botanika. Když spolu převzali italskou likérku nedaleko Turína, vznikla v ní legenda mezi lihovinami, Martini. Likérka je umístěna v malé vesničce Pessione, odkud bylo blízko k piedmontským vinicím, k bylinným kobercům v podhůří Alp, i k trhům s vermutem v Turíně.