Grappa Marzadro Espressioni Aromatica je výsledkem precizního výběru těch nejvíce aromatických odrůd z regionu Trentino. Základ tvoří především Gewürztraminer (Tramín kořenný) a Moscato (Muškát), které jsou destilovány metodou Bagnomaria v měděných kotlích. Tyto odrůdy jsou samy o sobě velmi intenzivní, ale právě pětileté zrání jim dodává potřebnou hloubku a ušlechtilost.

Během 5 let zrání v sudech z různých druhů dřev (převážně dub a třešeň) dochází k fascinující transformaci. Divokost mladého destilátu se uklidňuje a aromatické složky hroznů se propojují s taniny a vanilinem uvolněným ze dřeva. Výsledkem je grappa, která si zachovává svou "květinovou" duši, ale získává tělo a strukturu špičkového stařeného destilátu. Je to "výraz" (espressione) čisté radosti z degustace.

Zajímavost o značce
Pro řadu Espressioni vybírá rodina Marzadro sudy osobně a každý ročník či edice je unikátní. Specifikem verze Aromatica je snaha o zachování primárních aromat hroznů i po pěti letech v sudu, což vyžaduje mistrovské ovládání teploty a vlhkosti ve sklepích palírny, aby dřevo destilát zcela nepřebilo, ale pouze podtrhlo.

V roce 1949 se v srdci Vallagariny zrodila destilační firma Marzadro. Leží mezi kopci, kde se rodí jedny z nejoceňovanějších a nejprestižnějších vín z oblasti Trentino. Zkušenostmi, již přes půl století předávanými z otce na syna, vládne tradici v umění destilovat. Věnovala své úsilí a profesionalitu typickým italským destilátům “la grappa” a dosáhla v těchto destilátech vynikajících kvalitativních úspěchů.