Grappa Marzadro Espressioni Futura je vizionářským projektem, který zkoumá hranice zrání destilátů. Základem je pečlivý výběr červených odrůd z Trentina (zejména Teroldego a Marzemino), které jsou destilovány metodou Bagnomaria pro zachování jejich struktury a síly. Po prvotním zrání v tradičních italských sudech následuje klíčová fáze – dlouhý finiš v originálních sudech z amerického bílého dubu, ve kterých předtím dozrávala whiskey Jack Daniel's.

Právě tyto sudy, které jsou zevnitř silně vypálené a dříve hostily Tennessee whiskey filtrovanou přes dřevěné uhlí, předávají grappě její specifický charakter „Futura“. Destilát do sebe nasává sladkost kukuřičného základu, typickou vanilku a jemnou stopu kouře, což v kombinaci s ovocným základem grappy vytváří naprosto originální kategorii. S obsahem alkoholu 45 % je tato grappa důraznější a připravená na pomalé vychutnávání.

Zajímavost o značce
Palírna Marzadro si sudy po Jack Daniel's vybírá s extrémní pečlivostí přímo v USA. Jde o sudy typu "first-fill" (první plnění po whiskey), které mají stále aktivní vrstvu karbonizovaného dřeva. Tento experiment s "cross-maturation" (křížovým zráním) je v Itálii považován za revoluční krok směrem k budoucnosti (odtud název Futura).

V roce 1949 se v srdci Vallagariny zrodila destilační firma Marzadro. Leží mezi kopci, kde se rodí jedny z nejoceňovanějších a nejprestižnějších vín z oblasti Trentino. Zkušenostmi, již přes půl století předávanými z otce na syna, vládne tradici v umění destilovat. Věnovala své úsilí a profesionalitu typickým italským destilátům “la grappa” a dosáhla v těchto destilátech vynikajících kvalitativních úspěchů.