Jedná se o whisky velmi bohatou na aroma.Zrání The San-In v ex-Bourbon sudu mu přináší svěžest i ovocnou stránku. Roční teplota je vysoká, což účinně přispívá ke stárnutí.Čistá podzemní voda Mount Daisen nabízí hladkou a jemnou chuť této lehké a osvěžující whisky.Degustační poznámky:BARVA: SkořiceVŮNĚ: Vanilka, javorový sirup.CHUŤ: Pomerančová kůra, citronová tráva a vanilka. Měkké a jemné patro s tóny sušenek.ZÁVĚR: Lehká vůně vanilky a ovocné tóny hrušek.Město Kurayoshi se nachází v prefektuře Tottori v západním Japonsku. Region je obklopený krajinou a oplývá čistou vodou, kterou štědře zásobuje sněhová nadílka na pohoří Daisen.Roční teplota je vysoká a účinně přispívá ke stárnutí whisky.