Clase Azul Durango Mezcal 40% 0.7l

Detailní popis produktu

Mezcal Clase Azul Durango představuje vrcholné řemeslné zpracování tradičního mexického mezcalu a patří mezi nejluxusnější destiláty svého druhu. Vzniká v odlehlé oblasti Durango na severu Mexika, kde v extrémních podmínkách roste vzácná divoká agáve Cenizo (Agave durangensis) – surovina s výrazným aromatickým i minerálním profilem.

Agáve se sklízí ručně po 12–15 letech zrání a následně se tradičně peče v podzemních pecích vyhřívaných dřevem. K fermentaci dochází za využití přírodních kvasinek v otevřených kádích. Samotná destilace probíhá v malých měděných kotlích, podle metod předků místních „maestros mezcaleros“.

Výsledný mezcal je průzračně čistý, s jemnou kouřovou stopou a bohatým chuťovým profilem. Vůně nabízí tóny vařené agáve, citrusové kůry a čerstvých bylin, zatímco v chuti se rozvíjejí vrstvy medu, mandlí, hnědého cukru a hořké čokolády, zakončené delikátním dřevitým dozvukem.

Součástí každé lahve je i skutečný umělecký zážitek – každý kus je ručně malován místními řemeslníky z oblasti Santa María Canchesda. Keramická karafa symbolizuje spojení tradice, elegance a sběratelské hodnoty.

Tento mezcal se doporučuje podávat čistý, ideálně při pokojové teplotě, aby vynikla jeho komplexnost a charakter.