Toto prosecco má nádhernou růžovou barvu broskvového květu a dlouhotrvající perlení. Ve vůni je patrný bohatý ovocný buket s výraznými tóny červeného ovoce a grapefruitu. V chuti je díky prodlouženému zrání na kvasinkách vedle ovocných tónů také dotek medu a chlebové krusty.

Ideální jako aperitiv, hodí se k rizotu, korýšům, měkkýšům a darům moře.

Mionetto patří mezi nejslavnější producenty prosecca v Itálii. Vinařství založil v roce 1887 mistr vinař Francesco Mionetto v oblasti Valdobbiadene, která je považována za srdce produkce Prosecca. Dnes je Mionetto jednou z nejznámějších značek prosecca na světě. V roce 2008 se vinařství stalo součástí skupiny Henkell-Freixenet, jednoho z největších světových výrobců šumivých vín. Vína jsou typická: jemným a dlouhotrvajícím perlením, svěží ovocnou chutí, tóny zeleného jablka, hrušky, broskve a citrusů, lehkostí a výbornou pitelností.