V roce1919 bratři Pietro a Luigi Marcati začali své podnikání v rodinné lékárně, která se záhy staly jejich první řemeslnickou dílnou. Jejich výrobky se brzy staly známé a vysoce ceněné. V roce 1929 byl vybudován první průmyslový závod se sídlem ve Veroně, tento byl zničen během druhé světové války. Po poválečné obnově společnost pokračovala v růstu a během osmdesátých let začala vyvážet, nejprve do evropských zemí a později do jiných kontinentů světa, především do severní Ameriky. Dnes je společnost Marcati považována za jednu z vedoucích na poli značkových prémiových italských tradičních destilátů.
Sourozenci Pietro, Andrea a Maria Paola jsou poslední z rodinné generace, která aktálně úspěšně vede společnosti Gagliano Marcati.