Červené víno z vinařství Golan Heights je vyvážené, elegantní a přitažlivé cuvée červeného vína z vinařské oblasti Golan / Galilea. Cuvée je vinifikováno z odrůd Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot a Malbec. Toto víno se ve sklenici prezentuje tmavě fialově červenou barvou. Ve vůni nádherně svůdná vůně višní a lesních plodů - podpořená zahradními bylinkami, kořením a květinovým nádechem fialek. V chuti toto červené víno zaujme velkým množstvím ovoce. Plné aroma ostružin, švestek a jemných višní. Třísloviny jsou pružné a měkké, integrují se do středního těla a podtrhují ovoce. Do elegantního těla je integrována filigránská kyselinka, která dodává vínu nádhernou strukturu.

Hermon Red se vyrábí na Golanských výšinách v oblasti Izraele jako směs tradičních odrůd z Bordeaux: převažně Cabernet Sauvignonu a Merlotu s trochou Cabernet Francu, Malbecu a Petit Verdotu. Révy o průměrném stáří kolem 20 let prospívají na štěrkové půdě na podkladu sopečného původu, čediče a tufy. Réva je během vegetačního období ošetřována a odlisťována ručně, selektovaná ruční sklizeň je samozřejmostí. Měkké lisování hroznů přes lisovací membránu pomocí stlačeného vzduchu zabraňuje mechanickému poškození hroznů, a tím je zajištěna výroba vysoce kvalitních moštů a vín. Zpracování po 3 až 5 dnech máčení doplňuje malolaktické kvašení v ocelovém nerezu, kde zraje 3–5 měsíců. Následně dozrává ve velkých dubových kádích. Golan Heights Winery neprodukuje žádná základní vína, i když toto víno z řady Hermon je jedno z pěti „Entry-Level-Wines“ s vysokou hodnotou, co se týče poměr kvalita a cena.

Řada Mount Hermon - unikátní kolekce nejprodávanějších vínVína Mount Hermon vznikla v Izraeli téměř před 25 lety a kombinují kvalitu a poctivost s dostupnou cenou. V průběhu let víno pokročilo, zlepšovalo se a stalo se vysoce ceněné a oblíbené. Hermon představuje silný element na izraelské vinařské scéně, je symbolem rozvoje izraelského vinařského průmyslu a nejprodávanějším a nejpopulárnějším vínem v Izraeli. Řada Hermon byla vytvořena jako diferenciovaná a nezávislá značka, která je vnímána jako „nejprodávanější“. Zároveň se udrželo její viditelné spojení se značkou Yarden a Golan Heights Winery.

Vinařství Golan Heights sídlí v Galilei, ve městě Katzrin, na stejnojmenných kopcích. První vinice byla vysazena v roce 1976, zatímco sklep byl postaven v roce 1983 na základě vůle čtyř kibuců (kolektivistická vesnice) a tolika mošaví (družstevních společenství). Golan Heights Winery okamžitě vyniklo produkcí vysoce kvalitních košer vín, většinou vyráběných na vulkanických půdách, silně spjatých s tradicí: jejich značky Yarden, Gamla, Golan a Hermon mají etikety zobrazující symbol olejové lampy starověkého státu Izrael. YARDEN je vlajkovou lodí skupiny: její název pochází z hebrejského překladu řeka Jordán. Prvním vyrobeným vínem byl v roce 1984 Sauvignon Blanc. GOLAN je pojmenován podle Golanských výšin, které vznikly vzdálenými sopečnými erupcemi. Jeho vína jsou vyráběna tak, aby uspokojila mladé spotřebitele, kteří dbají na kvalitu. Vína GAMLA jsou pojmenována podle starověkého města, které se zapsalo do historie tím, že se snažilo zablokovat římský postup směrem k Jeruzalému. Vína HERMON vděčí za svůj název horskému masivu na hranici mezi Izraelem, Sýrií a Libanonem, jehož nejvyšší vrchol dosahuje 2 814 m. Vína HERMON jsou komplexní a strukturovaná.