Tento vynikající rum pochází z idylického afrického ostrova Mauricius a tradičně se destiluje v palírně Grays. Jako první palírna rumu na ostrově vyrábí Grays svůj rum nejvyšší kvality již od roku 1752.

Pro výrobu rumu New Grove Double Cask se používá pouze ta nejlepší cukrová třtina. Rum zraje sedm let ve francouzských dubových sudech, než se v posledním roce skončí v meristematických sudech. Toto dřevo, pro rum poněkud neobvyklé, mu dodává obzvláště aromatický charakter.

Rum New Grove Double Cask se dodává v autentické lahvi, jejíž etiketa odkazuje na exotický původ tohoto prémiového produktu. Intenzivní jantarová barva rumu se krásně projeví ještě před nalitím a láká k ochutnání.

Vůně zpočátku vnímá převážně zemité a kožené tóny, ke kterým se po nějaké době postupně přidávají ovocnější tóny. Hlavní roli hraje třešeň, následovaná citrusovými a mangovými aromaty. Na patře má rum New Grove Double Cask Merisier Finish plnou, hladkou chuť, v níž se znovu objevují třešňové tóny. Přítomno je také kandované ovoce, meruňka a kouřové dřevo, díky čemuž je tento rum skutečně výjimečným zážitkem.

Dochuť je dlouhá a intenzivní, zanechává kořeněnou a hořkosladkou dochuť. New Grove Double Cask Merisier Finish je proto mimořádně komplexní rum, který by si opravdoví milovníci rumu neměli nechat ujít.