Palírna Nonino z italského Friuli je rodinným fenoménem, který od roku 1897 zásadně mění svět destilátů. Její slávu odstartovala v roce 1973 revoluční myšlenka vyrábět grappu z jediné odrůdy hroznů, čímž tento dříve opovrhovaný nápoj povýšila na úroveň luxusního zboží. Dnes palírnu vede již pátá a šestá generace žen, což je v tradičním lihovarnictví naprostý unikát.
Technologicky palírna vyniká vlastnictvím 66 řemeslných kotlů, které během sklizně běží nepřetržitě, aby zajistily absolutní čerstvost surovin. Rodina je navíc úzce spjata se světovou kulturou skrze prestižní Cenu Nonino. Ta je natolik významná, že hned šest jejích laureátů později získalo Nobelovu cenu. V roce 2026 palírna pokračuje v této tradici mezinárodními akcemi v Paříži a přípravou na další slavnostní ceremoniál v domácím Percotu.