Tato vynikající grappa z palírny Nonino zrající v sudech zaujme svou elegantní zralostí a výjimečnou hloubkou. Tato prémiová grappa se vyrábí ze směsi vybraných výlisků odrůd Monovitigno® Ribolla, Moscato, Merlot a Malvasia, destilovaných odděleně. Destilace probíhá v diskontinuálních měděných parních destilačních kotlích, což je proces, který zaručuje nejvyšší aromatickou čistotu a maximální kvalitu. Zrálo více než 5 let v barrikových sudech a malých sudech. 0 % barevných přísad.

Po destilaci grappa zraje více než pět let v malých francouzských dubových barrikových sudech a sudech po sherry. Tento prodloužený proces zrání jí dodává bohatou jantarovou barvu a komplexní aromatický profil s jemnými tříslovinami, jemnou sladkostí a delikátními praženými tóny. Nonino, jedna z předních italských palíren, kombinuje tradiční řemeslné zpracování s inovacemi a udržitelností již od roku 1897. Antica Cuvée je mistrovským dílem z palírny – grappou pro zvláštní okamžiky a náročné znalce.

Rodina Nonino povýšila grappu z nápoje, kterým se za chladných dnů zahřívali farmáři na severu Itálie, na královnu pálenek. Do historie grappy se tito výrobci z Friuli zapsali hned dvakrát. Jako jedni z prvních stvořili grappu cru (z odrůdy Picolit) a jako první pak destilát z moštu hroznů (grappa „naruby""), který oproti klasické grappě vyniká delikátní jemnou chutí. Kvalita, výzkum, profesionalita, pokrok a láska - to jsou pilíře úspěchu grapp Nonino!

Dne 27. listopadu 1984 Benito a Giannola Noninovi vytvořili hroznový destilát ÙE, destilací slupky, dužniny a šťávy z hroznů v jediné operaci. Ministerské povolení k výrobě hroznového destilátu (D.M. 20.10.84) bylo uděleno na zvláštní žádost rodiny Nonino. Úspěch tohoto destilátu v průběhu let byl tak velký, že přiměl italské i zahraniční palírny následovat model Nonino. Hroznový destilát v sobě spojuje eleganci vinných destilátů a charakter grappy. ÙE / Hrozny v jazyce Friuli. Fermentace v ryzím a anaerobním prostředí v malém množství v nezávadném prostředí, seguita immediatamente dalla distillazione per evitare fermentazioni secondarie dannose. 100% řemeslná destilace. Šarže s odřezáváním hlavy a ocasu, zejména a exkluzivní měděné parní destilační přístroje obnovené Benitem Noninem. Destilace probíhá velmi pomalu, čímž se uvolňují těkavé složky zodpovědné za vůně, dochází ke správnému odpařování a následné kondenzaci, přičemž se zachovávají cenné organoleptické vlastnosti zvolené odrůdy révy beze změny. Výroba závisí výhradně na ročníku sklizně. PŘIROZENÉ ZRÁNÍ Více než 5 let v sudech barrique z Limousin a Nevers a malých sudech po sherry ve sklepích společnosti pod pečetí a stálým dohledem Celní a monopolní správy. Lahvování bez barviv. Tradiční a řemeslné.