Destilace a zrání u moře ve spojení s pečlivým výběrem sudů vytváří výraznou chuť, která ji odlišuje od ostatních jednosladových skotských whisky. S tradičními sklady vystavenými osvěžujícímu mořskému vzduchu vanoucímu ze Severního moře, Old Pulteney zachycuje chuť moře v každé kapce svého tekutého zlata, od jemných pobřežních akordů k výraznějším slaným tónům.Barva: jantarová se světlejšími měděnými odstínyVůně: bohatá s hlubokou sladkostí. Tóny karamelizovaného jablka, teplého pudinku a skořicově kořeněného pečiva. Ke konci vidíme čerstvý žitný chléb s jasně oranžovými citrusy, peckovinami a jemnou dubovou sušinouChuť: hluboká sladkost a koření. Karamel, muškátový oříšek a karamelizovaný popcorn obklopují patro a dále se rozvíjejí do bohatého květového medu, pražených mandlí a krémové vanilkyZávěr: koření a med doznívají s vítanou tříslovou suchostí v podobě sušeného ovoce