Legacy vzniká z melasy a je destilován a následně ukládán do dubových sudů, aby získal svou jemnost a charakter. Jeho chuť je čistá, s tóny karamelu, čokolády a jemného koření, které se harmonicky doplňují. Vůně je sladká, s nádechem tropického ovoce a vanilky. Závěr je hladký a příjemně nasládlý. Tento rum je ideální volbou jak pro začátečníky, tak i pro zkušené milovníky, kteří si chtějí užít poctivý karibský destilát bez kompromisů.

Značka Old St. Croix je úzce propojená s dědictvím A.H. Riise, legendárního výrobce rumu z Panenských ostrovů. Název odkazuje na původní rumy ze St. Croix, které byly v 19. století vyráběny pod dohledem A.H. Riise. V současnosti je Old St. Croix součástí portfolia A.H. Riise Spirits ApS, což zaručuje autenticitu a kontinuitu s historickými kořeny karibské výroby rumu.