Tento klasický řecký slavný nápoj symbolizuje duši řeckého života. Koření jako anýz, masticha a badyán jsou unikátní kombinací, které dávají Ouzo typické, bohaté aroma a plnou a vyváženou chuť. Vyrábí se v malých dávkách tradiční kolonovou destilační metodou. Její dokonalou sametovou chuť evokující mořský vánek si nejlépe vychutnáte čistou nebo s kostkou ledu či s vodou, což způsobí, že se nápoj zakalí (tzv. louche efekt). Ouzo se často konzumuje s různými drobnými pochutinami, jako jsou olivy, sýr, chléb a různé mořské plody.

Rok 1894 znamená začátek velkého hledání Isidora Arvanitidy, vytrvalého perfekcionisty z Plomari, který neúnavně hledá ideální materiály, aby vytvořil dokonalý recept na Ouzo. Po mnoha cestách konečně najde to, co hledal. Skvělý recept, který mu nabídne chuť přesně toho, o čem snil: chuť smíchanou s tradicí, nápoj jasný jako vlny Egejského moře. O několik let později bude tato jemná, ale také bohatá chuť, která harmonicky kombinuje tradiční způsob destilace s moderním způsobem života, uzavřena v tradiční lahvičce s charakteristickým korkem. Díky této hodnotné rovnováze chutí, dosažené nejlepšími nápoji se jménem původu, si Ouzo z Plomari Isidoros Arvanitis získalo lásku a preference lidí.