Pálenka z rakytníku má specifickou chuť i vůni, která přechází od lehce hořké až po nasládlou. Vyrábí se destilací rakytníkového macerátu. Pro zpracování se používají pouze ty plody, které zůstaly na keřích přes první mrazy. Plody rakytníku jsou výjimečné množstvím vitamínů, které obsahují.
