Papa’s Pilar Rye-Finished Dark Rum 86 Proof (43?%) je prémiový tmavý rum, který se odlišuje svým unikátním zakončením v sudech po americké žitné whiskey. Samozřejmě i jako ostatní rumy z této řady předtím ještě zraje v sudech po bourbonu a portském víně. Základní blend vzniká z rumů pocházejících z Dominikánské republiky, Barbadosu, Panamy, Venezuely a Floridy. Tyto rumy zrají v systému solera, což umožňuje spojení různých stáří a charakterů. Poté rum dozrává v sudech z amerického bílého dubu, ve kterých předtím ležela žitná whiskey, čímž získává kořenitější, sušší a výraznější profil.

Aroma je komplexní a bohaté, s tóny sušeného ovoce, karamelu, hořké čokolády, opečeného dubu a náznaky žitného koření. V chuti se mísí sladkost toffee s pepřovými a kořeněnými prvky typickými pro žitnou whiskey. Závěr je dlouhotrvající, hřejivý a příjemně vrstevnatý. Tento rum zaujme každého, kdo ocení originální kombinaci tradičního rumového těla s moderním whiskey dozvukem.

Značka Papa’s Pilar byla inspirována osobností Ernesta Hemingwaye a jeho rybářskou lodí Pilar. Všechny rumy nesoucí toto jméno odrážejí jeho dobrodružného ducha, svobodu a odvahu. Výroba probíhá v USA na Floridě, kde dochází ke spojení vybraných rumů z různých regionů do jednoho harmonického blendu. Papa’s Pilar je známý důrazem na kvalitu, precizní práci blenderů a netradiční dokončování svých edic.

Láhev má tvar polní čutory s kovovým uzávěrem a kompasovým detailem, což podtrhuje odkaz na cestování a objevování. Edice Rye-Finished představuje moderní pojetí rumu s respektem k americké whiskey tradici. Je to chuťový zážitek i pocta poctivému řemeslu a neotřelé kombinaci světů, které se běžně nepotkávají.