• Původ: Oaxaca, Mexiko (oblast Sierra Mazateca).
• Surovina: 100% cukrová třtina odrůdy Caña Morada, pěstovaná bez pesticidů.
• Výroba: Fermentace divokými kvasinkami, destilace v měděném zařízení.
• Profil: Sušší, intenzivní skořicová chuť, lehce slaná.
• Obsah alkoholu: 54,4 %.
• Použití: Ideální k přímé konzumaci nebo do koktejlů.

Rum je ceněn pro svou autenticitu a surový charakter, který reflektuje terroir svého původu.

Paranubes Cana Morada je odrůdovým rumem, tedy destilátem vyrobeným z jediné odrůdy cukrové třtiny. Rum vzniká v horské vesnici Río Tuero v pohoří Sierra Mazateca v severní Oaxace. Výrobce José Luís Carrera pro výrobu klasického rumu Paranubes používá čtyři různé druhy cukrové třtiny: Criolla, Duro, Morada a Dulce. Tentokrát se však rozhodl vytvořit jednodruhový destilát, a to z odrůdy Morada. Paranubes Cana Morada je tak 100% rum z jednoho druhu třtiny.

Paranubes Cana Morada je rum z čisté třtinové šťávy, který vyrábí José Luís Carrera, třetí generace rodinné tradice, v odlehlé oblasti Sierra Mazateca v severní Oaxace. Cukrová třtina pro Paranubes roste v hornatém regionu Oaxaca, domově původních obyvatel Mexika. Oblast je známá produkcí kávy a ovoce, jako je mango nebo papája.