Paul John Brilliance je nerašelinová (unpeated) single malt whisky, která byla stvořena tak, aby v celé kráse ukázala kvalitu indického šestibodého ječmene. Tento ječmen, sklízený v úrodných oblastech severní Indie, je základem pro bohatý a sladový profil, který je pro tuto značku typický. Destilace probíhá v tradičních měděných kotlích v palírně v Goy, kde se pod dohledem zkušených mistrů rodí destilát výjimečné čistoty.

Zrání probíhá po dobu minimálně 3 až 5 let v sudech z amerického bílého dubu po bourbonu. V tropických podmínkách Indie však tento čas odpovídá mnohem delšímu zrání v evropském klimatu, protože teplo urychluje extrakci vanilinů a taninů ze dřeva. Brilliance je lahvována při poctivých 46 % alkoholu a bez filtrace za studena, což whisky dodává robustní tělo a zachovává její přirozený lesk. Toto litrové balení je ideální volbou pro ty, kteří si chtějí tento „tekutý sluneční svit“ vychutnávat déle.

Zajímavost o značce
Název „Brilliance“ (Brilance/Jas) odkazuje na zářivé sluneční paprsky v Goy, které dopadají na sklady palírny a zásadně ovlivňují proces zrání. Právě díky tomuto intenzivnímu teplu získává whisky svou sytou barvu zcela přirozeně, bez použití karamelového barviva.