Sadler’s Peaky Blinder Irish Whiskey je poctou rodinné tradici, která sahá až do roku 1861. Ačkoliv byla rodina Sadlerových původně spojována s vařením piva a provozováním ikonických hospod v oblasti "Black Country", tato whiskey představuje jejich hlubokou vazbu na irskou komunitu v Anglii. Jedná se o pečlivě vybíranou směs (blend) obilné a sladové whiskey, která je vyráběna v malých šaržích, aby byla zaručena konzistentní kvalita a hloubka každé lahve.

Klíčovým prvkem, který definuje její profil, je proces zrání. Whiskey odpočívá v sudech po bourbonu, které jí propůjčují klasickou sladkost, ale finální charakter získává díky dozrávání v sudech po sherry. Tento proces „finishingu“ obohacuje destilát o tóny tmavého ovoce, ořechů a jemného koření, čímž vzniká komplexní zážitek, který vybočuje z řady běžných irských whiskey.

Design lahve a samotný název odkazují na skutečný gang Peaky Blinders, který v Birminghamu na přelomu 19. a 20. století operoval. Na etiketě je vyobrazen Stephen McHickie, jeden ze skutečných členů gangu, jehož podobizna byla nalezena v dobových policejních archivech. Tato whiskey tak není jen nápojem, ale kusem historie, který vás přenese do zakouřených barů tehdejší éry.

Zajímavost o značce
Rodina Sadlerových skutečně vlastnila a provozovala některé z hospod, které gang Peaky Blinders pravidelně navštěvoval, což dává této značce legitimní historické právo na používání tohoto jména, na rozdíl od mnoha jiných marketingových produktů.