Madiran je apelace vín z Jihozápadu (název regionu) Francie. Vinice leží v administrativních okrscích Hautes-Pyrénées, Pyrénées-Atlantiques a Gers. Hlavním rysem vín z Madiran je použití odrůdy Tannat, která má buď absolutní většina ve víně nebo celých 100%. Více jsou tmavá, často nazývaná až černými. Hutné třísloviny a mohutnost v chuti, to jsou charakteristiky pro tato vína.

Plaimont je tradičním a zároveň vedoucím producentem vína na Jihozápadě Francie. Toto vinařské sdružení produkuje vína v apelacích Madiran, Saint Mont (98% produkce této apelace) a zemská vína „z Gaskoňska“ – Côtes de Gascogne IGP. Více jak 1000 vinohradníků obhospodařuje přes 5000 hektarů vinic, které každoročně vyprodukují přes 40 milionů lahví. Od lehkých, svěžích vín z odrůdy Colombard po mocné a mohutné vína apelace Madiran založené na odrůdě Tannat. Ta je historicky tradiční odrůdou pro tento region Francie, ale nyní je známější spíše z uruguayských vín. Jedná se o odrůda dávají vína syté barvy s fialovými odlesky a tóny tmavého divokého ovoce se spoustou tříslovin. Do portfolia patří i několik významných châteaux a usedlostí, které vyrábějí top vína v apelacích Madiran či Saint Mont. Jedním z nich je například Cave de Crouseilles.

Vše začalo v polovině 70. let, kdy se André Dubosc – pěstitel vína třetí generace – rozhodl vybudovat reputaci vín z jejich regionu jihozápadní Francie. Spolu s dalšími vášnivými mladými vinaři vyráběl místní suchá bílá vína (nyní CHZO: Côtes de Gascogne), oživili apelaci Saint Mont a dali nový dech života Pacherenc du Vic-Bilh, vyrobenému z pozdních hroznů. V roce 1979 se tyto ženy a muži, kteří vložili své srdce, duši a know-how do výroby toho nejlepšího, co terroir mohl nabídnout, rozhodli posílit své postavení spojením svých vinných sklepů a statků. A tak založili Plaimontský svaz družstev („Pl“ pro Plaisance, „Ai“ pro Aignan a „Mont“ pro Saint Mont).

Plaimont od počátku získal nejlepší zámky a statky v regionu, aby přestavěl tyto ikonické vinice a dal regionu nový impuls. Cave de Condom a mnoho menších vinařství se připojily k Plaimont, aby podpořily jeho rozvoj. 98 % apelace Saint Mont (červená, bílá a růžová), 55 % apelace Madiran a apelace Pacherenc du Vic-Bilh a téměř polovina CHZO Côtes de Gascogne. Plaimont se během několika desetiletí stal lídrem ve vínech z jihozápadní Francie. Jeho rostlinné dědictví (parcela vinné révy registrovaná jako kulturní památka, Ampelografická konzervatoř) a budované dědictví (Château Arricau-Bordes, Château de Sabazan, Château Saint-Go, klášter Saint-Mont, Domaine de Cassaigne atd.) jsou toho svědectvím dokonalost produkce Plaimont.

V roce 1979 spojily tři vinné sklepy ve městech Plaisance, Aignan a Saint Mont své síly…a své iniciály (PL pro Plaisance, AI pro Aignan a Mont pro Saint-Mont), aby vytvořily unii družstev, která se zvedají k Plaimontu. v Saint-Mont, v Gers. V roce 1999 se k nim připojil další významný vinný sklep Condom (CHZO Côtes de Gascogne a Côtes du Condomois).