Skvělý karibský rum Plantation Black Cask Double Aged je výsledkem jedinečného procesu dvojitého stárnutí, který dodává rumu jeho velkou komplexnost, rafinovanost a jemně pražené tóny.
Je vyroben z prvotřídní melasy, která byla ručně sbírána na Barbadosu a Peru. Následně byla převezena do destilérky, kde fermentovala 3 až 4 dny. Destilace proběhla pomocí Pot Still a Column Still. Rum zrál přibližně 1 až 3 roky ve 200-litrových ex-bourbon sudech z bílého dubu. Následně byl převezen mě jihozápad Francie, kde dozrával 1 rok v malých vypálených dubových sudech Ferrand.
