MAISON FERRAND

Společnost Maison Ferrand je prestižní francouzský výrobce a distributor prémiových destilátů, který stojí za celosvětově proslulými rumy značky Plantation. Její historie sahá do 80. let 20. století, kdy ji založil podnikatel a vizionář Alexandre Gabriel, který je dodnes jejím mistrem sklepmistrem a hnací silou inovací. Alexandre Gabriel objevil vášeň pro zrání a míchání destilátů během svých cest po Karibiku. Původním záměrem Maison Ferrand bylo dodávat exkluzivní koňaky pod značkou Pierre Ferrand, což se jim úspěšně dařilo. Později se zaměřili na rum a vytvořili značku Plantation, která si rychle získala mezinárodní renomé. Společnost se specializuje na nákup vysoce kvalitních rumů z různých palíren po celém Karibiku a Jižní Americe (např. Jamajka, Barbados, Guyana, Fidži, Venezuela) a následné řízené dokončování (finish) těchto rumů ve Francii. Maison Ferrand je známý svým inovativním přístupem a mistrovstvím ve zrání destilátů.

Rum Plantation: Vlajková loď společnosti. Rumy jsou často zrány unikátním "double ageing" (dvojím zráním) systémem. Nejprve zrají několik let v tropickém klimatu v zemi původu v sudech po bourbonu, kde rychle vyzrávají. Poté jsou převezeny do Château de Bonbonnet ve Francii, kde zrání dokončují v sudech po koňaku Ferrand, což jim dodává komplexitu a eleganci.

Koňak Pierre Ferrand: Luxusní a oceňovaný koňak, který je srdcem původního podnikání.

Filozofie Maison Ferrand spočívá v neustálém experimentování, inovacích a hledání dokonalé rovnováhy chutí. Alexandre Gabriel je považován za jednu z nejvlivnějších osobností v rumovém průmyslu, často je označován za "koňakového rumového mistra". Společnost si získala respekt díky transparentnosti a vytváření rumů, které oslovují jak začátečníky, tak zkušené znalce a sběratele.

DOUGLAS LAING & Co.

Společnost Douglas Laing & Co. představuje jeden z pilířů nezávislého skotského whisky průmyslu a její příběh se začal psát v roce 1948, kdy ji v Glasgow založil vizionář Fred Douglas Laing. Od svého vzniku se firma profiluje jako rodinný podnik, který si zakládá na nezávislosti a osobním přístupu, což potvrzuje i fakt, že jej dnes vede již třetí generace v čele s Carou Laing. Hlavním posláním společnosti je vyhledávat ty nejkvalitnější sudy po celém Skotsku a nabízet milovníkům whisky zážitek v jeho nejčistší podobě. Toho dosahují striktním odmítáním filtrace za studena a umělého dobarvování karamelem, díky čemuž si jejich produkty uchovávají přirozenou barvu i plné olejovité tělo přímo z dubového dřeva.

Zásadní zlom v moderní historii firmy nastal v roce 2009, kdy na trh uvedli značku Big Peat, která se stala ikonou jejich klíčové řady Remarkable Regional Malts. Big Peat není jen obyčejná whisky, ale pečlivě sestavený Blended Malt, tedy směs výhradně jednosladových whisky pocházejících pouze z ostrova Islay. V jeho DNA najdeme stopy takových legend, jako jsou palírny Ardbeg, Bowmore či Caol Ila, a unikátnost celého blendu podtrhuje přidání vzácného destilátu z již zaniklé palírny Port Ellen. Celý koncept je doprovázen hravým marketingem v podobě ilustrovaného rybáře s rozcuchanými vlasy, který čelí drsnému počasí na Islay, což dokonale zrcadlí explozivní charakter obsahu láhve plný kouře, popela, mořské soli a dehtu.

Kromě míchání regionálních směsí se Douglas Laing věnuje také stáčení unikátních single cask edic pod hlavičkou Old Particular a v posledních letech se posunuli od role pouhého nákupčího a míchatele k roli přímého výrobce. Tento posun stvrdili akvizicí palírny Strathearn v roce 2019 a plánovanou výstavbou vlastního lihovaru v Glasgow. Díky tomuto spojení tradičního řemesla a moderního marketingu se Big Peat stal globálním fenoménem, který každoročně vrcholí vydáním vánoční edice v sudové síle, vyhledávané sběrateli po celém světě.