Tento rum je založen na směsi destilátů z kotlíkových a kolonových destilačních přístrojů, které mu dodávají typický jamajský charakter: silné esterové tóny se setkávají s harmonickou jemností. První fáze zrání probíhá v tropech v sudech po bourbonu, než je rum dokončen ve Francii v aromatických sudech po Curaçao. Tato vzácná volba sudů mu dodává výjimečnou svěžest, která kombinuje exotickou ovocnost Jamajky s květinovými a citrusovými akcenty.

Od roku 2011 nabízí Planteray každoročně nový výběr single cask rumů stáčených z jedinečných sudů z celého světa.

Tyto sudy využívají techniku dvojitého zrání, která je pro Planteray charakteristická. Zrají v tropickém i kontinentálním prostředí a poté projdou unikátním procesem třetího zrání ve speciálně vybraných sudech.