Platonico Nero Caribbean je směs pečlivě vybraných karibských rumů z Guatemaly a Dominikánské Republiky, které zrály minimálně pět let v dubových sudech. Po zrání je rum jemně dochucen karamelem, přírodní vanilkou a macerátem ze sušených rozinek. Výsledkem je jemný, vyvážený a aromatický nápoj s tóny čokolády, koření a tropického ovoce.