Plymouth Sloe Gin je speciální variantou klasického Plymouth ginu, napuštěná ručně sbíranými trnkovými bobulemi. Vyrábí se v historické palírně Plymouth Distillery, založené v roce 1793 a považované za jednu z nejstarších anglických palíren ginu. Tento trnkový gin kombinuje tradiční britské řemeslné zpracování s ovocnou elegancí. Trnkové bobule se několik měsíců louhují v Plymouth Ginu, což dává trnkovému ginu jeho tmavě červenou barvu a charakteristický chuťový profil s dokonalou rovnováhou ovocnosti, jemné sladkosti a jemného koření.

Díky tomuto pomalému maceračnímu procesu se rozvíjejí intenzivní aroma trnkových bobulí, které se harmonicky mísí s klasickými bylinnými výtažky Plymouth Ginu. V pozadí zůstávají jalovec, koriandr a citrusová kůra, zatímco dominují bobulové tóny, doplněné lehce hořkým mandlovým tónem z trnkových jader. S obsahem alkoholu 26 % obj. je tento trnkový gin mírnější než klasický London Dry Gin, ale stále nabízí komplexní aroma s hladkou texturou.

Plymouth Gin je unikátní druh ginu vyráběný již od roku 1973. Stejně jako mnoho objevných výprav začal Plymouth Gin svou pouť v docích města Plymouth, centra britského královského loďstva na jihozápadním anglickém pobřeží. Charakter města, ve kterém Plymouth Gin vzniká, se odráží v charakteru ginu samotného. Destilerie, kde se rodí, původně sloužila jako klášter a své jméno „The Black Friars Distillery"" získala na počest mnichů, kteří v jejích prostorách nocovali. Plymouth Gin se stal brzy standardní záležitostí Royal Navy, cestoval v nákladovém prostoru vysokých lodí a v průběhu dějin se tak dostal do povědomí barmanů po celém světě na cestě trvající více než 200 let.