Každá kapka Pol Roger Brut Réserve prochází pečlivou malolaktickou fermentací a poté zraje minimálně 4 roky na kvasinkách v chladných, tichých sklepích, aby dosáhla své plné grandeur. Ale to není vše! Představte si mistrovské ruce, které dodnes ručně setřásají kaly – starobylá tradice, jež zajišťuje dokonalou čistotu a brilliance. A jako třešnička na dortu, po degorzáži šampaňské odpočívá dalších 6 měsíců, aby se všechny tóny dokonale propojily. S dosáží 9 g/l se jedná o dokonale vyvážený Brut, který vás okouzlí svou elegancí.

Pol Roger Champagne Réserve Brut je ikonické šampaňské s obsahem alkoholu 12,5 %, které dokonale odráží klasickou eleganci a osvědčené řemeslné zpracování domu Pol Roger. Tento renomovaný šampaňský dům, založený v Épernay v roce 1849, je nyní jedním z nejuznávanějších francouzských producentů. Pol Roger je obzvláště známý jako šampaňské, které si vybral Winston Churchill – symbol kvality, stylu a konzistence.

Cuvée se skládá ze stejných dílů ze tří klasických odrůd šampaňského: Pinot Noir, Pinot Meunier a Chardonnay. Tato pečlivě vytvořená směs vytváří harmonickou rovnováhu struktury, svěžesti a elegance. Pol Roger Réserve Brut zraje nejméně 36 měsíců na kalech ve výjimečně chladných a hlubokých sklepech domu – výrazně déle, než je vyžadováno zákonem. Toto prodloužené zrání mu dodává jemné bublinky, komplexnost a krémovou texturu. Jako klasické neročníkové šampaňské kombinuje ročníkovou rozmanitost s trvale vysokou kvalitou.

Pol Roger začal již od začátku vyvíjet novou metodu výroby suchého šampaňského (do té doby byla většina produkce Demi-Sec). Vína Pol Roger se okamžitě prosadila jak ve Francii, tak v zemích Beneluxu. Pol Roger však věděl, že především Anglie skrývá výrazný potenciál. Shodou šťastných náhod našel na sklonku svého života nejlepšího možného spojence - Sira Winstona Churchilla. Firma expandovala a prestiž značky rostla - všechny přední restaurace a hotely servírovaly šampaňské Pol Roger. Tomuto nevídanému rozmachu udělala přítrž až první světová válka. Po válce se popularita Pol Roger ještě zvýšila. Druhá světová válka opět poznamenala chod firmy. Sklady a sklepy byly vypleněny a vydrancovány okupanty. Oba synové zakladatele firmy po skončení války opustili firmu. Na jejich místo nastoupil Christian Pol-Roger, který vtiskl firmě moderní tvář a začal pracovat na modernizaci výroby s důrazem na tradiční postupy.