Port Charlotte 2014 Islay Barley je ztělesněním filozofie „terroir“ v podání palírny Bruichladdich. Ječmen pro tento ročník byl vypěstován v roce 2013 na osmi farmách rozesetých po celém ostrově Islay (včetně farem Hunterston, Mathison a Sunderland). Právě drsné ostrovní klima, bičované atlantickými větry, vtisklo surovině neobyčejnou odolnost a koncentrovanou chuť, která tvoří páteř tohoto destilátu. Po pomalé destilaci v úzkých měděných kotlích byl spirit uložen k sedmiletému zrání v přímořských skladech vesnice Port Charlotte.

Zrání probíhalo v precizně zvolené kombinaci sudů, která měla za úkol podpořit, nikoliv přebít charakter ostrovního ječmene. Celých 84 % whiskey odpočívalo v prvně plněných sudech po bourbonu, zatímco zbývajících 16 % dozrávalo v sudech po vínech z oblasti Pauillac a v sudech po sherry. Tato kombinace vnesla do robustního kouřového profilu jemnou ovocnou eleganci a hloubku, která se s každým douškem rozvíjí do nových vrstev.

S obsahem alkoholu 50 % vol., bez filtrace za studena a bez jakéhokoliv dobarvování, se jedná o naprosto autentický produkt. Port Charlotte 2014 Islay Barley není jen whiskey pro milovníky rašeliny; je to komplexní studie o tom, jak půda, vítr a původní surovina ovlivňují výsledný charakter nejprestižnějších skotských single maltek.

Zajímavost o značce
Palírna Bruichladdich je hrdým držitelem certifikace B Corp, což znamená, že splňuje nejvyšší standardy sociální a environmentální odpovědnosti. Jsou jednou z mála palíren na světě, které veřejně sdílejí kompletní recepturu a původ ječmene pro každou jednotlivou šarži, čímž bojují proti anonymitě masové produkce.