Barva: Cuvée 30&3 má jasnou a poměrně hustou, světle zlatou barvu s hlubokými citronově žlutými odstíny Je oživeno jemnými zářivými bublinkami, které tvoří perzistentní límec pěny Vizuální vjem předznamenává svěží, komplexní květinovost vínaVůně: je květinová a pečivová jako potěšující jsou vůně akácie, zimolezu, jasmínu a kdoule, které ustupují máslovějším tónům marcipánového pečiva zvýrazněným exotickým jemným aroma madagaskarské vanilky Provzdušnění umožňuje vyniknout ovocnějším tónům připomínajícím růžový grapefruit, mandarinku, hrušku a meruňku Toustové finále je doplněno téměř kořenitějšími tóny kmínu a především černého pepře Kerala.
Chuť: je čistá a svěží s hladkým, uklidňujícím perlením. Toto Cuvee se vyznačuje ovocnou, baculatou šťavnatostí podpořenou kyselostí citrónu a bergamotu. Střední patro má převážně písčitou hlinitopísčitou mineralitu, která je elegantní i svůdná. Čas strávený v dubových sudech zvýrazňujě krémovější vzhled, umně konzervovaný velmi nízkým a pečlivým dávkováním, zachovávající svěžest vína Tato snaha o rovnováhu nabízí nádherně svěží, bohaté finále, s provzdušněním zvyšující se vinozitou, což potvrzuje gastronomický potenciál tohoto šampaňského.

Příběh začal na počátku 60. let 20. století, inspirován René Lamblotem a hrstkou vinařů z Janvry u Remeše, kteří se rozhodli spojit své síly a své zdroje, aby vyrobili vlastní šampaňské. Jejich cílem bylo propagovat svůj terroir – západní svahy Montagne de Reims. Roky plynuly a malá skupina se rozrůstala, k otcům zakladatelům se připojilo několik dalších vinařů, kteří sdíleli stejnou touhu po solidaritě a vzájemné pomoci. Dnes 60 vinařů šampaňského PRESTIGE DES SACRES píše svůj vlastní příběh zaměřený na společnou vášeň. Prosazují hodnoty předávané z generace na generaci a pečují o svou révu používáním dobře promyšlených metod, jak nabídnout ty nejlepší hrozny.

Esence šampaňského PRESTIGE DES SACRES je nerozlučně spjata s historií Francie. Bylo to v Remeši, samém srdci oblasti Champagne Appellation, kde bylo korunováno nejméně 33 francouzských králů. Je možné, že vína z naší vinice si vychutnával sám princ z Turenne, protože mu bylo při příležitosti korunovace Ludvíka XV. v roce 1722 nabídnuto sto lahví tohoto nápoje a v té době některá vína podávaná během oslav nepochybně přišla. z naší vinice. Jako poctu původu svých vinic a jejich bohaté historii zvolili naši vinaři pro své šampaňské jméno PRESTIGE DES SACRES a obalový design využívající královské barvy a symboly.