RedBreast 12y Pot Still 40%0.7l

Redbreast je značka irské whiskey, kterou vlastní Irish distillers. Vznikla v roce 1903 a v současné době se vyrábí v palírně Midleton v Corku v západním Irsku. Jde o typicky irskou single pot still whiskey, která se vyrábí periodickou destilací v měděných kotlích ze směsi sladového a nezpracovaného ječmene.

Redbreast 12 je dnes již ikonická pot still whiskey, vyráběná na jihu Irska v palírně Midleton. Jedná se o tradiční styl whiskey vyráběný ze směsi sladového a nesladového ječmene. Whiskey je třikrát destilovaná a minimálně 12 let zraje v kombinaci sudů po bourbonu a po Oloroso sherry.

Po přivonění vás přivítá ovoce, oříšky a koření s patrnými tóny dřeva a zázvoru. Chuť je plná, kořenitá a vybalancovaná. Najdete v ní sušené ovoce, marcipán, citrusové a dubové tóny spolu se suchostí sherry. Na scéně se objeví rovněž náznaky karamelu a sladu. Závěr je dlouhý a krémový s náznakem vanilkového krému a koření. Znalci tradiční irské whiskey nedají na Redbreast dopustit.