Vinařství Reisten bylo založeno v červnu 1999. Hned od začátku pracovalo s jasnou myšlenkou - zprostředkovat milovníkům vína region Mikulovsko, převtělený do skleničky regionálních vín určených nejen pro vysokou gastronomii, ale také vinotéky a všechny, kdo si chtějí víno skutečně vychutnat a užít.

Nedílnou součástí této myšlenky je výběr odrůd - jedná se především o burgundské odrůdy, zejména Pinot blanc a Pinot Gris, ale také Riesling a Ryzlink vlašský. Na základě dlouhodobých vizí pečlivě vybrali odrůdy a jejich sazenice v návaznosti na charakter podloží zdejších vinic. Všechny viniční polohy byly vybrány pro jejich typické mikroklimatické podmínky a jedinečnost půdního složení. To vše dohromady dává to, čemu se říká „terroir".

Spojením mikroklimatu, půdy a lidské práce pak vznikají vína nezaměnitelného charakteru. Hrozny pěstují na 30 ha vlastních vinic v katastrech obcí Pavlov, Mikulov a Sedlec. V samotném Pavlově hospodaří na vinici U Božích muk, Pod Pálavou a Slunném vrchu. V Mikulově se jedná o vinici Valtická a v Sedleci je to vinice Nad Nesytem. Rok 2012 byl pro Reisten průlomový, původní výrobna a s ní veškeré technologie byly přestěhovány do „nového Reistenu" na vrcholu vinice U Božích muk. Vína jdou na trh v řadách Kabinett, Classic, Maidenburg a Materle.