Malé vinařství Reisten vzniklo v roce 1999 a zpracovává pouze hrozny z vlastních vinic. Hrozny se pěstují v tratích Valtická v Mikulově, Nad Nesytem v Sedleci a tratích Pod Pálavou a U Božích muk v Pavlově.

Vinice jsou zapojeny do systému integrované produkce hroznů, a proto se používá omezené množství postřiků. Pro dosažení co nejvyšší kvality hroznů je úroda důsledně regulována. Vysoký důraz je kladen na zelené práce a výnos je limitován na 45 hl/ha. Jak je zřejmé, základní filosofií vinařství je produkce vysoce kvalitních, zejména
přívlastkových vín s vyhraněným terroir.
Díky šetrné technologii se charakter vinice, ročníku a odrůdy přímo odráží ve výsledném produktu.