Ricard Pastis de Marseille je jedním z nejznámějších a nejtradičnějších francouzských lihovin s anýzovou příchutí. Od svého uvedení na trh v roce 1932 Paulem Ricardem se tento pastis etabloval jako oblíbený aperitiv, ceněný pro svou intenzivní vůni a osvěžující bylinné tóny. Ricard, vyráběný v Marseille, je založen na pečlivé směsi badyánu, extraktu z lékořice a aromatických bylin z Provence. S obsahem alkoholu 45 % má silnou, ale harmonickou intenzitu, která se obzvláště dobře rozvine po smíchání s vodou.

Jeho charakteristická chuť je dosažena přirozenou macerací a použitím vysoce kvalitních rostlinných extraktů. Po přidání vody se Ricard transformuje na mléčně žlutou emulzi – typickou vlastnost prémiových lihovin s anýzovou příchutí. Jeho osvěžující a kořeněný profil z něj činí perfektní aperitiv pro horké letní dny nebo jako doplněk ke středomořské kuchyni.

Ricard Pastis je anýzová lihovina z Pernodu. Pastis znamená něco jako ""směs"" a dokonale vystihuje tuto směs anýzu, cukru, fenyklu, kořenů lékořice, bylinek atd. Louche efekt vzniká přidáním vody, likér získá mléčně bílou barvu, což je způsobeno nerozpustnými silicemi v likéru. Klasický způsob, jak si vychutnat Ricard Pastis de Marseille, je zapít studenou vodou v poměru 1:5 a podávat s ledem. Tato tradiční příprava zdůrazňuje plnou aromatickou komplexnost a vytváří osvěžující tón. Pastis se perfektně hodí ke středomořským předkrmům, jako jsou olivy, tapenáda nebo mořské plody. Svou aromatickou hloubku rozvine i v doprovodu chutných masových pokrmů nebo provensálských specialit, jako je bouillabaisse. Pro ty, kteří rádi experimentují, si Ricard můžete vychutnat v koktejlech, jako je Perroquet (s mátovým sirupem) nebo Mauresque (s mandlovým sirupem). Nepostradatelná klasika pro milovníky francouzských aperitivů!