Víno se na zámku Johannisberg pěstuje již 1200 let, od roku 1720 výhradně Ryzlink rýnský. Toto je rodiště jedné z nejstarších a nejušlechtilejších odrůd révy vinné na světě. Dlouhá historie zámku Johannisberg překypuje vášní, zodpovědností a hrdostí, což umožňuje produkci vynikajícího Ryzlinku rýnského a inspiruje lidi k jeho výrobě.

Padesát hektarů, orientovaných přesně na jih. Křemencový kopec před pohořím Taunus. Se sklonem 45 stupňů se hora táhne až do 182 metrů nad mořem a nabízí hroznům dokonalé slunce. Terroir zámku Johannisberg v kombinaci s naší vášní pro špičkovou kvalitu tvoří základy pro výjimečná vína!

Vinice zámku Johannisberg se nachází přímo na 50. rovnoběžce severní šířky. Velké teplotní rozdíly mezi dnem a nocí jsou obzvláště prospěšné pro podporu aromatických a chuťových složek hroznů. Náš vlastní les o rozloze tří set hektarů leží severně od zámku Johannisberg. Dřevo z dubů, které v této oblasti rostou, se používá jako surovina k výrobě dřevěných sudů, které používáme při výrobě vína. Přirozená textura dřeva, jeho struktura a složení ovlivňují charakter a kvalitu našeho špičkového Ryzlinku rýnského.

V srdci podzemního palácového sklepa se nachází slavný poklad zámku Johannisberg – „Bibliotheca Subterranea“. V 900 let starém klášterním sklepě je uloženo přibližně 25 000 vzácných vín. Tento sklep má ideální podmínky pro to, aby naše cenná vína po staletí zrála. Nejstarší pochází z roku 1748.