Romero & Sons 12y Two Generations 48%0.7l

Detailní popis produktu

Rum, který není přibarvený ani doslazovaný, se skládá z 12 let starého pot still rumu od mistra destilátora Johana Romera a velmi dlouho stařeného melasového rumu, který destiloval Napoleon Romero (jeho otec). Zrání probíhalo jak v sudech z amerického bílého dubu, tak v sudech z francouzského dubu.

Romero & Sons 12 Y.O je na nose přesvědčivý. s jemnou vůní dlouho vyzrálého rumu. Do popředí vystupují vůně vanilky a dubu a také ovocná svěžest. I přes svých 48 % je plné a harmonické na patře. Téměř krémový pocit v ústech doprovází příjemná kořenitost. Tóny vanilky a dubu jdou ruku v ruce s vůní tmavého ovoce. Teplá a dlouhotrvající dochuť chuťový zážitek dokonale završí.

V roce 1906 založil Alfonso Romero v městě Quito společnost Industrias Romero. Alfonso Romero je dědeček současných majitelů, kterými jsou sourozenci Johan a Ivanova Romero. Již od svého založení byla společnost aktivní v oblasti destilace, a to jako nezávislá destilační společnost a také jako dodavatel pro vznikající ekvádorský alkoholový průmysl. Dnes, více než 100 let později, je v těchto oblastech stále aktivní.

Během let rodina zdokonalila své řemeslo, které předala novým generacím, a za tu dobu nashromáždila úctyhodný archiv velmi starých sudů s rumem z vlastní destilace. Aby světu ukázali výsledek těchto zkušeností, založili sourozenci Johan a Ivanova Romero v roce 2020 novou značku Romero & Sons, která představuje autentický malosériový ekvádorský rum.

Rum se vyrábí za použití stejných metod fermentace, destilace a staření, jež se používaly za doby původního zakladatele před vice než 100 lety. Blend se skládá z melasového rumu, který zrál více než 20 let, a rumu ze šťávy z cukrové třtiny, který zrál minimálně 9 let. Tento delikátní blend tak spojuje jemný profil velmi starého melasového rumu s typickým ovocným profilem rumu ze šťávy cukrové třtiny.