Rully je vesnice s dlouhou historií. Může se pochlubit zámkem, který je již šest století v majetku stejné rodiny, kostelem s elegantní zvonicí a také krásnými domy a parky. Opatství Saint-Bénigne v Dijonu, mocný dům Maison de Vergy a vévodové z Burgundska, ti všichni sehráli svou roli v historii těchto vinic v Côte Chalonnaise. Rully získalo certifikaci AOC v roce 1939 a nyní vyrábí červená vína (Pinot Noir) a bílá vína (Chardonnay) s označením Village a Premier Cru. Od počátku 19. století je také důležitým centrem pro výrobu CRÉMANT DE BOURGOGNE (viz apelační listy č. 37).

Jemné rozdíly ve vínech jsou způsobeny rozdíly v půdě, expozici a nadmořské výšce, které se v okolí značně liší. V nadmořské výšce 230–300 metrů se na svazích kopců pěstují vína, která mohou konkurovat nejlepším vínům z nedalekého Côte de Beaune. Různé odrůdy Pinot Noir rostou na hnědých nebo vápenitých půdách s malým obsahem jílu. Různé odrůdy Chardonnay preferují jílovito-vápencové půdy.

Terroir Rully v Burgundsku (Côte Chalonnaise) se vyznačuje jíl-vápencovými půdami a semi-kontinentálním klimatem s vlivy Atlantiku, což dává vína s minerálností a svěžestí. Chardonnay (bílá vína) zde tvoří svěží, citrusově-květinové tóny, zatímco Pinot Noir (červená) dává elegantní vína s červeným ovocem. Vína jsou ceněna pro svou eleganci, jemnost a vyváženost, s mnoha označenými jako Premier Cru.

Maison Louis Jadot patří k nejrespektovanějším jménům v regionu Burgundsko. Historie vinařství sahá do roku 1859, ale první vinici rodina Jadotů zakoupila už v roce 1826. Tradiční vinařství s dlouhou historií dnes hospodaří na více než 220 hektarech vinic, rozprostřených napříč klíčovými apelacemi od Côte d’Or přes Mâconnais až po Beaujolais. Filozofie vinařství Maison Louis Jadot je neměnná: respekt k původu, přesnost ve sklepě a čitelnost vín. Bez ohledu na prestiž apelace je vždy cílem pravdivě vyjádřit charakter regionu. Značná část vinic nese označení Premier Cru nebo Grand Cru, přičemž všechna vína pod hlavičkou Louis Jadot spadají pod Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). V portfoliu najdeme přes 120 burgundských vín, z nichž každé je věrným otiskem svého terroiru – ať už jde o jednoduché Bourgogne Rouge, nebo ikonický Corton Charlemagne, Chassagne Montrachet, Corton Greves nebo Clos Saint Denis. Pod vedením enologa Frédérica Barniera si vinařství drží silnou pozici nejen ve Francii, ale i po celém světě – mezi sommeliéry, restauracemi, dovozci i sběrateli.

Díky kvalitě vín má Maison Louis Jadot dlouhodobé pevné vazby nejen v domácí Francii, ale v celém světě se svými klienty a partnery. Ať se jedná o sommeliéry, restaurace, obchodníky s vínem, dovozce či milovníky vína. Od počátku přistupuje Maison Louis Jadot rovnocenně ke každému svému burgundskému vínu. Lhostejno jaké apelace, zda Grand cru nebo prosté Bourgogne rouge. Cílem je vždy vyjádřit skutečný charakter Burgundska skrze vína. Bohatou historii tohoto regionu a slibnou budoucnost. Cílem celého vinařského týmu pod vedením Frédérica Barniera je maximální vyjádření terroiru a jeho čitelnost v každém víně. To platilo při založení vinařství v 19. století a platí ti i nyní.