Ableforth's Rumbullion! XO 15 Years Old je určena pro ty, kteří hledají víc než jen běžný spiced rum. Zatímco standardní verze je oslavou mládí a energie, edice XO (Extra Old) sází na vyzrálost a komplexnost. Základem je mimořádný blend karibských rumů, které zrály v dubových sudech po dobu minimálně 15 let. Tento dlouhý čas strávený interakcí se dřevem dodává nápoji pevné tělo a hloubku, která tvoří dokonalý podklad pro následnou maceraci.

Stejně jako u jeho mladšího sourozence, i zde hrají prim prvotřídní suroviny: madagaskarská vanilka, pomerančová kůra a směs vybraného koření. Díky vyšší síle 46,2 % alkoholu je chuťový profil nesmírně intenzivní a neředěný. Ruční balení do hnědého papíru s provázkem a tlustou vrstvou černého vosku na hrdle je již ikonickým podpisem značky, který podtrhuje řemeslnou poctivost a sběratelskou hodnotu tohoto 0,5l vydání.

Zajímavost o značce
Značka Ableforth's je známá svým „Victorian-style“ přístupem, kdy se snaží oživovat staré receptury a postupy, které byly běžné v lékárnách a obchodech s koloniálním zbožím v 19. století.