Silný a výrazný 7 letý japonský rum, který byl vyroben z melasy a následně zrál 7 let v dubových sudech. Jeho bohatá, suchá struktura nabídne tóny vanilky a karamelu s melasou.

Jeho barva je velmi světla až transparentní. Jedná se o velmi kvalitní, nedoslazovaný rum, který nejvíce ocení milovníci silnějších rumů. Jedná se o unikátní japonský rum, jehož výroba je inspirována tradičním technikami ze zahraničí. Vůně a chuť je silně ovocná a velmi příjemně nasládlá s poznámkami cukrové třtiny. Skladování sedm let v dubových sudech vytváří plně kořeněný dojem s dominancí vanilky a dubu. Ryoma rum se vyrábí v palírně na jižním ostrově Shikoku z cukrové třtiny, která se pěstuje na nejstarší farmě s cukrovou třtinou v Japonsku. Tento rum je pojmenován po Sakamotovi Ryomovi, samuraji, který měl vliv na odstranění tehdejší feudální vlády. Na počátku 20. století tato palírna byla dokonce největším producentem rumu v Japonsku.