Saint Aubin Classic Vanilla je synonymem pro mauricijskou tradici. Na rozdíl od mnoha jiných vanilkových rumů, které využívají syntetický vanilin, vsází Saint Aubin na absolutní čistotu. Základem je Rhum Agricole, vyráběný z čerstvé šťávy cukrové třtiny, do kterého jsou po destilaci vloženy celé lusky přírodní vanilky. Tato macerace trvá několik týdnů, dokud rum nepřevezme veškeré aromatické bohatství a jemnou barvu tohoto vzácného koření.

Díky obsahu alkoholu 40 % si tento produkt uchovává charakter skutečného rumu a není pouhým sladkým likérem. Vyšší stupňovitost skvěle nese komplexní vůni vanilky, která není maskována nadbytečným cukrem. Výsledkem je aristokraticky jemný nápoj, který potěší milovníky čistých destilátů i ty, kteří hledají prémiovou ingredienci do špičkové gastronomie nebo mixologie.

Zajímavost o značce
Usedlost Saint Aubin je domovem jedné z mála funkčních vanilkových zahrad na ostrově, kde se vanilka stále opyluje ručně. Tato stejná vanilka, oceňovaná špičkovými šéfkuchaři po celém světě, je používána právě pro výrobu tohoto výjimečného rumu.