Ochutnejte nezkrocenou sílu a čistotu čerstvé cukrové třtiny v její nejryzejší podobě. Tento „overproof“ bílý rum s padesátiprocentním obsahem alkoholu je definicí autentického mauricijského terroiru, vytvořený pro ty, kteří vyžadují nekompromisní intenzitu a komplexní aromatický profil.

Barva: Čirá, krystalicky čistá s vysokou viskozitou
Vůně: Exploze čerstvě vylisované třtinové šťávy, zeleného pepře a zralého tropického ovoce
Chuť: Robustní a hřejivá, dominují tóny citrusové kůry, bylinek a sladké cukrové trávy
Závěr: Velmi dlouhý, suchý a minerální s lehce kořenitým dozvukem

Saint Aubin Premium Blanc 50% je klenotem v kategorii Rhum Agricole. Na rozdíl od běžných bílých rumů, které se často ředí na nižší stupňovitost, si tato edice zachovává vysokých 50 % alkoholu, což umožňuje plné rozvinutí esenciálních olejů a aromatických látek obsažených v cukrové třtině. Třtina je ručně sklízena na polích obklopujících usedlost a okamžitě drcena, aby nedošlo k nechtěné oxidaci šťávy.

Destilace probíhá v tradičních měděných kolonách, které rumu dodávají jeho charakteristickou jemnost i při vyšším obsahu alkoholu. Po destilaci rum odpočívá v nerezových tancích, kde dochází k jeho přirozenému scelení a zjemnění textury. Výsledkem je destilát, který je v barmanské komunitě vysoce ceněn jako dokonalý základ pro Ti' Punch nebo luxusní Daiquiri, kde jeho síla prorazí i přes ostatní ingredience.

Zajímavost o značce
Usedlost Saint Aubin je jedním z mála míst na světě, kde můžete sledovat celý proces „z pole do láhve“ (field-to-bottle) během jediné procházky – od kvetoucí cukrové třtiny až po historické měděné destilační přístroje, které pamatují počátky moderní éry mauricijského rumu.