Jedná se o mezcal, který představuje první limitovanou edici nové produktové řady převážně divoce pěstovaných agáve. Dostupné množství agáve je poměrně omezené, což lze vysvětlit sezónními výkyvy a místními pěstiteli, kteří své divoké agáve do lihovaru dodávají. Tento mezcal se tak odhaluje jasnou barvou, chutí dřeva a citrusů, zahalený do doteků kouře, kůže a trávy.

Mezcal se vyrábí na haciendě Juana José Mendeze v Oaxace (Mexiko) od roku 1875. San Cosme Mezcal ARTESANO je nová řada od San Cosme se zaměřením na divokou agáve. Edice Artesano je mimořádnou směsí divokých agáve Madrecuixe (50 %), Tobalá (20 %) a pěstované agáve Espadín (30 %) z oblasti Oaxaca.

Barva: čirá.Aroma: kouřové, tóny dřeva, citrusy.Chuť: kouř, uzené agáve, kůže, tráva.Závěr: dlouhotrvající.