Sangre de Vida Añejo představuje vrchol trpělivosti a řemeslného umu palírny La Cofradia. Základem je 100% modrá agáve (Blue Weber) z regionu Jalisco, která se sklízí až po 10–14 letech, kdy dosáhne optimální cukernatosti. Srdce agáve (piñas) se pomalu pečou v tradičních kamenných pecích po dobu téměř dvou dnů a následně procházejí pomalou fermentací a dvojitou destilací.

Klíčovým momentem pro tuto tequilu je zrání. Na rozdíl od svěží verze Blanco nebo jemně stařené Reposado, tráví Añejo v sudech z amerického bílého dubu minimálně 12 měsíců (často až 18). Během této doby destilát získává tmavší barvu a přebírá charakteristické aroma dřeva, které skvěle doplňuje přirozenou sladkost agáve. Je to tequila určená k pomalému usrkávání (sipping tequila), nejlépe z degustační skleničky, kde se může plně rozvinout její buket připomínající kvalitní koňak či whisky.

Zajímavost o značce:
Sangre de Vida (Krev života) si zakládá na tom, že jejich tequila je čistá a bez aditiv. Zatímco mnoho komerčních značek dobarvuje své Añejo karamelem, aby vypadalo starší, temná barva Sangre de Vida pochází výhradně z poctivého kontaktu se dřevem. Černá barva lahve, ve které se tato edice často dodává, symbolizuje hloubku noci a tajemství, které se ukrývá uvnitř.