Santos Dumont X.O. zraje ve vybraných sudech, ve kterých předtím zrálo sherry a portské víno.
Chuť je jemná, s jemnějšími ovocnými tóny. Závěr je dlouhý a sametový. Jedná se o speciální limitovanou edici, na etiketě je číslo láhve a sudu, ve kterém rum zrál.
