Sempé X.O. je speciální směsí armagnaců ve stáří 10 až 25 let, z 20% pocházející z oblasti Tenareze (dodává armagnacu sílu a pikantnost), z 80% pocházející z oblasti Bas Armagnac (dodává armagnacu lahodnost a jemnost).

Sempé X.O. má zářivou měděnou barvu s jantarově žlutými odlesky. Vůně je mocná a dominuje jí vjem macerovaných švestek, je dobře vyvážená s dotekem dubového dřeva a sušených listů.

Armagnac Sempé X.O. je nabízen ve speciální elegantní čtvercové lahvi doplněn luxusním stříbrným dárkovým boxem.

Po staletí toto unikátní brandy znali a vychutnávali pouze obyvatelé Gaskoňska. Ale kolem 15. století se začali rozvíjet obchody a velké tajemství armagnacu se stalo proslulým ve všech částech Francie. Brzy se armagnac stal také jedním z nejlepších brandy na světě díky svému jemnému aroma a spletité chuti.
Pro zaručení kvality a originality bylo 25. května 1909 právně nařízeno, že armagnac může být vyráběn pouze ve třech oblastech Gaskoňska (přičemž každá oblast dává armagnacu charakteristický rys svého klimatu a struktury půdy) : Bas Armagnac (převládá jílovitá a písková půda, která dobře saje a pěstuje se zde vysoce kvalitní armagnac se spoustou ovoce), Tenareze (má více křídovitou půdu a produkuje těžší a plnější armagnac s vůní připomínající fialky) a Haut Armagnac ( k celkové výrobě armagnacu přispívá jen v malém poměru).

6. srpna 1936 byla pro tyto 3 regiony potvrzená Appellation d´Origine Controlée (AOC).