Roses Lime Cordial Mixer 00%0.7l

Detailní popis produktu

V roce 1753 James Lind zjistil, že konzumace citrusových plodů vyléčila lidi postižené kurdějemi, nemocí rozšířenou v celém britském námořnictvu, jehož námořníci často týdny nejedli čerstvé produkty. Limetky byly upřednostňovány před všemi ostatními citrusovými plody, ne kvůli vyššímu obsahu vitamínu C, ale proto, že se snáze konzervovaly.[2]

Od roku 1795 se stalo běžnou praxí na všech dlouhých plavbách v rámci Královského námořnictva, že námořníci dostávali denní dávku citronové nebo limetkové šťávy. To rychle vedlo mezi nebritskými námořníky k přezdívce „limeys“. Konzervace ovocné šťávy se obvykle prováděla přidáním 15% rumu.[3]

Lauchlan Rose (1829–1885), lodní zásobovač v Leithu, zahájil v roce 1865 proces konzervace limetkové šťávy a v roce 1867 si nechal patentovat tuto metodu konzervace citrusové šťávy bez alkoholu.[3][4] Uvědomil si, že konzervace šťávy cukrem namísto alkoholu otevírá produktu mnohem širší trh.

První továrna na výrobu limetkové šťávy byla založena pod názvem „L. Rose & Co.“ na Commercial Street v Leithu ve Skotsku v roce 1868.[5] Nacházela se v těsné blízkosti doku Old East Dock, postaveného během napoleonské války. To napomohlo jak dodávkám limetek (které ve Spojeném království nerostou), tak i blízkosti tehdejšího hlavního skotského přístavu pro Královské námořnictvo. Limetky v této době pocházely převážně z Dominiky v Západní Indii. V roce 1893 Rose zakoupil plantáže, aby si zajistil své dodávky. Tyto zásoby byly dále doplněny plantážemi z Afriky z oblasti dnes nazývané Ghana. V roce 1875 se společnost natolik rozrostla, že postavila a přesunula své sídlo do nových prostor v Londýně (ačkoli si stále zachovala svou výrobu v Leithu).

Na počátku 20. století čelila společnost Rose určité konkurenci, konkrétně společnosti A. C. Shillingford & Co. V této době byl Albert Cavendish Shillingford jedním z předních dominikánských podnikatelů.[6] Shillingford s podporou příbuzných koupil panství, ze kterých pěstoval limetky a poté je zpracovával ve dvou továrnách na Dominice. Později se rozšířil na sousední ostrovy a vybudoval závody na zpracování vápna v Trinidadu a Grenadě. Tato expanze prolomila monopol společnosti L. Rose & Co., což znamenalo, že místní pěstitelé žlutých limet si zajistili lepší ceny za své produkty.[7][8][9]

V roce 1940, během Blitzu, společnost L. Rose & Co. přesunula své sídlo z londýnských doků (klíčového německého cíle) do St. Albans. Po skončení druhé světové války společnost zaznamenala růst svého podílu na trhu ve Spojeném království. V roce 1957 společnost Schweppes koupila a provozovala ji ve Velké Británii až do roku 1982, kdy koupila Mott's. Cadbury Schweppes sloučila provoz obou značek ve Spojených státech a produkty Rose's v USA se začaly vyrábět v tuzemsku.