Cedar Ridge „Slipknot No.9 Red Wine Cask“ je prémiovým rozšířením spolupráce mezi oceňovanou palírnou z Iowy a ikonickou kapelou Slipknot. Základem je charakteristický blend, který tvoří 56 % kukuřice, 36 % žita a 8 % sladového ječmene. Tato kombinace zajišťuje whiskey pevnou strukturu, která je nezbytná pro následný náročný proces dozrávání v sudech po víně.

To, co činí tuto edici výjimečnou, je finální zrání v sudech po červeném víně, které pocházejí přímo z vlastních vinic rodiny Murphyových (vlastníků Cedar Ridge). Whiskey nejdříve odpočívá v nových vypálených sudech z amerického bílého dubu a následně je „finišována“ ve vinných sudech, které jí dodávají unikátní ovocnou hloubku a komplexnost. Celý proces probíhá pod dohledem Shawna „Clowna“ Crahana, který dbal na to, aby whiskey neztratila svůj „metalový“ charakter, ale získala novou úroveň elegance.

S obsahem alkoholu 48 % vol. (96 Proof) je tato whiskey výraznější než standardní verze No.9. Vyšší stupňovitost pomáhá lépe nést těžší aromatické složky získané z vinných sudů a zajišťuje plný, neředěný chuťový zážitek. Je to whiskey, která vypráví příběh o půdě v Iowě, kde roste nejlepší kukuřice i hrozny pro toto unikátní spojení.

Zajímavost o značce
Palírna Cedar Ridge byla v roce 2017 vyhlášena prestižním časopisem Whisky Advocate jako „Distillery of the Year“, čímž porazila i zavedené giganty z Kentucky a potvrdila, že Iowa je novým epicentrem špičkové americké whiskey.